Tristar Institute BSD - Juara I Ajang Kompetisi “Makanan Vegetarian”

Kreasi Unik Berbahan Nabati & Raih Juara I 

Memasakan tetapi tidak diperkenankan menggunakan bahan berasal  dari frozen food, produk daging buatan pabrik atau sejenisnya, bahkan bumbu masakan yang diperbolehkan hanya gula, garam, kecap dan rempah-rempah, kira-kira bisa membuat menu masakan apa?. Ini yang menjadi tantangan bagi 2 mahasiswa Tristar Institute BSD yaitu  Juwita Endah Wijayanti dan David Event saat mengikuti kompetisi memasak vegetarian yang diadakan oleh Universitas Tarumanagara dan bisa meraih Juara I. Lantas kreasi makanan apa yang dibuat oleh mereka?

Bertambah lagi prestasi yang membanggakan diraih oleh mahasiswa Tristar Institute BSD menjadi juara 1 diajang kompetisi “Masak Vegetarian”. Dalam ajang kompetisi Dharmayana Buddhist Festival 2016, mereka menunjukan kepiawaiannya dibidang kuliner mengolah masakan berbahan dasar alami dan berbasis nabati (non hewani, termasuk  turunannya seperti telur, susu dan madu serta produk olahannya seperti keju, mentega, dll) menjadi sajian yang enak dan menarik hanya dengan waktu 60 menit.

Kompetisi masak tingkat professional yang diselenggarakan oleh Universitas Tarumanagara ini diikuti dari berbagai tingkat masyarakat, mulai dari mahasiswa, vihara hingga beberapa catering vegan juga turut meramaikan kompetisi yang diadakan di Caféwalk Mall Pluit Junction beberapa waktu lalu.

Dalam kompetisi ini, makanan vegetarian yang diusung oleh Juwita Endah Wijayanti dan David Event adalah membuat Vegetable Soft Rice with Crispy Mushroom Dabu-Dabu. Kombinasikan jamur tiram yang digoreng hingga renyah, lalu dipadu sambal dabu-dabu yang diracik dari cabe rawit, serai dan daun jeruk, lalu ditambahkan minyak panas dan air jeruk nipis, rasa segar pun muncul pada aromanya. Sambal dari Manado yang dikenal rasa pedas dan segarnya ini menjadi kreasi hidangan dengan tampilan modern dan rasa yang unik.

“Makanan yang kita buat ini cukup unik. Tastenya tetap enak walaupun tanpa daging, tanpa bawang, tanpa saus instan, tanpa penyedap rasa, hanya murni menggunakan gula, garam dan merica sebagai bumbunya” cerita Juwita dan David saat dihubungi dikampus Tristar Institute BSD yang bertempat di Kompleks Ruko BSD sektor 7 Blok RL 31-33 Serpong – Tangerang.

Ditambahkan Juwita dan David, bisa meraih juara 1 dengan mendapatkan trofi, sertifikat dan uang sebesar 1,5 juta dalam membuat masakan Vegetable Soft Rice with Crispy Mushroom Dabu-Dabu dalam kompetisi ini cukup memiliki tingkat kesulitan. Karena tidak semua bahan makanan bisa digunakan untuk sajian vegetarian, selain itu untuk menentukan juaranya penilaian berdasarkan presentasi / penataan, citarasa, kematangan, kreativitas dan kandungan gizi makanan.

Atas keberhasilannya, Juwita dan David mengaku senang dan bangga, bercampur haru untuk ketiga kalinya bisa membawa nama kampus menjadi juara dan mempromosikan nama kampus kita yaitu Tristar Institute BSD memenangkan beberapa kejuaraan memasak. Harapan kedepannya akan berusaha lebih keras lagi agar dapat terus berkarya dan berprestasi.

 

Sebuah prestasi membanggakan kembali diraih mahasiswa Tristar Institute BSD. Anda ingin seperti mereka? Sekolah Tristar Institute BSD bisa jadi pilihan untuk pendidikan dibidang kuliner. *Upi

 

Tristar Institute

School of Culinary – Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise,

D3 Hotel & S1 Culinary Business

 

Kampus Tristar Institute, ada di:

Surabaya || Jl. Raya Jemursari 244

Telp. 031-8433224, 0813 5786 6283, PIN. 2B517ECB

Surabaya || Jl. Raya Dukuh Kupang 157B

Telp. 031-8480821-22, 0812 1618 1016, PIN. 25D164CF

Surabaya || Jl. Raya Kaliwaron 58 -60

Telp. 031-5999593, 0822 3005 9993

Kota Batu || Jl. Bukit Berbunga No. 10

Telp. 0341-3061525, 0812 3253 9310, PIN. 5CD84671

Tangerang || Jl. Pahlawan Seribu – Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 Blok RL 31-33

Telp. 021-5380668, 0813 3656 3094, PIN. 2B425821

Bogor || Jl. Bina Marga No. 19

Telp. 021-5380668, 0812 3450 6326, PIN. 53B4EFD8