Tristar Institute BSD – Juara ‘Best of The Best’ Fruit Carving Competition

Mahasiswa Tristar Institute BSD Raih Juara “Best of The Best” Di Fruit Carving Competition

 

Paduan burung merak dengan keindahan bulu-bulunya ditambah rangkaian bunga yang diukir dari beberapa buah-buahan ini tampil begitu elegan. Ini yang coba dituangkan oleh Stefani Regina dan Klara Desiana, mahasiswi Tristar Institute BSD dalam ajang kompetisi ‘fruit carving’ dan meraih juara ‘Best of The Best’. Satu lagi prestasi membanggakan yang di dapat oleh mahasiswa Tristar Institute BSD.

Senin (23/5/2016), mahasiswa Tristar Institute BSD mengikuti “Fruit Carving Competition” yang diselenggarakan oleh Universitas Bina Nusantara Jakarta. The Soul of Nation Wonderful Indonesia menjadi tema dalam kegiatan tersebut, dengan harapan dapat lebih mengetahui keindahan Indonesia serta menggali potensi dan kreatifitas dari para peserta lomba. Acara tersebut dihadiri juri-juri diantaranya Chef Yayat  Roechiyat dari ICA (Indonesian Chef Association), Nicole Anggun L. dari Junior Master Chef dan Dr Vitra Ariani selaku Head of Hotel Management Dept.

 Sesuai dengan tema yang diusung “Fauna Indonesia”, tim mahasiswa Tristar Institute BSD mencoba menampilkan detail karya apiknya yang dituangkan dari beberapa ukiran buah-buahan. Seni mengukir buah dengan style keindahan Indonesia memerlukan kejelian dan cukup sulit. Bentuk bunga yang eksotik dari buah semangka, lalu burung merak dari labu kuning ini tampil memikat, ada unsur warna kontras kuning, hijau, putih dan merah. Wow, keren !

“Walaupun cukup rumit dan membutuhkan ketelatenan, tapi kami bangga akhirnya bisa menyelesaikan fruit carving dalam waktu 100 menit. Untuk base kita buat bunga dari buah semangka, lalu diatasnya ada seekor burung merak yang cantik dengan bulu-bulu panjangnya dari labu kuning. Tak hanya itu, detail rangkaian lainnya, kami tambahkan wortel untuk bunga dan buah apel untuk daun. Karya ini kami sesuaikan dengan tema, dan pilihanya adalah paduan burung merak dan bunga-bunga seperti mawar” kata Stefani Regina saat ditemui dikampus Tristar Institute yang bertempat dikompleks Ruko BSD sektor 7 Blok RL 31-33 Serpong – Tangerang.

Dibalik keindahan burung merak sebagai pesona fauna Indonesia yang sangat dilestarikan ini pastinya menjadi daya tarik tersendiri. Detail-detail ukiran yang bisa menghasilkan karya seni ini cukup menyita perhatian juri dan pengunjung kompetisi.

Bagi Klara Desiana dan Stefani Regina mengikuti ajang kompetisi ini bukan sekedar untuk senang-senang, karena dikompetisi ini kami bersaing dengan beberapa universitas terkemuka di Jakarta. Bisa meraih juara sebagai Best of The Best adalah kebanggan dan pemacu kita agar lebih kreatif lagi untuk menghasilkan karya yang lebih baik lagi. Dan kompetisi fruit carving ini cukup membawa kesan, karena alat untuk mengukir diperlukan pisau khusus yang cukup tajam dan beberapa jari-jari kita juga ikutan tersayat saat mengukir buah, ungkap Stefani.

Atas keberhasilan ini, Chef Mahmudi, M.Par selaku dosen pengajar kuliner. mengaku senang dapat membawa mahasiswa Tristar Institute menjadi juara yang terbaik. Dan dengan adanya kompetisi fruit carving ini diharapkan dapat terus memberikan dorongan kepada mahasiswa/i untuk lebih kreatif dan memiliki daya saing yang berkompeten di dunia industry dalam membuat suatu produk apapun. Dan untuk  ke depannya, Tristar Institute BSD diharapkan jauh lebih baik dalam mencetak professional-profesional dibidang chef.

 

Sungguh suatu kebanggaan bagi Tristar Institute BSD, sudah banyak prestasi yang dibuktikan dari kejuaraan-kejuaraan di setiap kompetisi yang diikuti. Selamat kepada para pemenang, semoga dapat terus meningkatkan potensi dan kreatifitas dan mampu memberikan masukkan serta motivasi bagi mahasiswa lainnya. *Upi/Foto: S.Wono

 

Tristar Institute

School of Culinary – Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise,

D3 Hotel & S1 Culinary Business

 

Kampus Tristar Institute, ada di:

Surabaya || Jl. Raya Jemursari 244

Telp. 031-8433224, 0813 5786 6283, PIN. 2B517ECB

Surabaya || Jl. Raya Dukuh Kupang 157B

Telp. 031-8480821-22, 0812 1618 1016, PIN. 25D164CF

Surabaya || Jl. Raya Kaliwaron 58 -60

Telp. 031-5999593, 0822 3005 9993

Kota Batu || Jl. Bukit Berbunga No. 10

Telp. 0341-3061525, 0812 3253 9310, PIN. 5CD84671

Tangerang || Jl. Pahlawan Seribu – Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 Blok RL 31-33

Telp. 021-5380668, 0813 3656 3094, PIN. 2B425821

Bogor || Jl. Bina Marga No. 19

Telp. 021-5380668, 0812 3450 6326, PIN. 53B4EFD8