Ilmu Culinology

Patisserie Advance, Bartending Art, Food Technology,
Food Industry & Gastro Art

Program S1 Inter­na­tional Culinary Bu­­si­ness, Tristar Indonesian European Uni­ver­sity (IEU)  fokus dengan menga­dopsi Il­mu Culi­no­logy. Dimana dalam mata ku­liah ter­sebut merupakan mata kuliah lan­jutan ten­tang ilmu F&B product.

Ujian Kreasi Makanan Menggunakan Teknik Molecular Gastronomy

Advanced Class – Tristar Institute BSD

Apa yang terjadi ketika sains diterapkan dalam kuliner? Setelah belajar mengenai materi molecular gastronomy, mahasiswa Tristar Institute BSD diuji kemampuannya untuk membuat produk makanan dengan bantuan seni memasak dalam molecular gastronomy. Wah sensasi hasilnya cukup unik dan menarik.

S1 International Culinary Business - Belajar Fruit Carving Yang Menakjubkan

S1 International Culinary Business

Belajar Fruit Carving Yang Menakjubkan

Keindahan fruit carving yang biasa dijumpai dalam sebuah acara pesta, tentu akan menjadi daya tarik tersendiri bagi para tamu. Tak heran jika kehadiran hiasan fruit carving diantara hidangan bisa menjadi centerpiece di dalam ruang pesta. Lantas susahkah belajar fruit carving?

S1 International Culinary Business - Serunya Membuat Fruit Carving Bersama Didi Han

S1 International Culinary Business

Serunya Membuat Fruit Carving Bersama Didi Han

         

 

Membicarakan fruit carving rasanya tak lengkap kalau tidak menyertakan nama Didi Han (60 th) sebagai salah satu pembuat fruit carving yang handal. Kehadiran Didi Han di kampus IEU sebagai dosen tamu dari negara Belanda ini membawa keseruan tersendiri bagi mahasiswa S1 International Culinary Business untuk belajar membuat fruit carving.

Tristar Culinary Business BSD

Mahmudi S.St.Par

Hadirkan Culinary Business Strata 1

Kelebihan Program S1 Culinary Busi­ness di Tristar BSD diantaranya adalah mata kuliah Culinology dimana perkembangan dan sentuhan seni yang indah dalam dunia kuliner yang tersaji dalam mata kuliah tersebut. Disini mahasiswa juga dituntut untuk dapat memahami dan mengembangkan inovasi ba­ru